菱角什么时候成熟?菱角什么时候上市?

时间:2019-11-26来源:未知作者:admin点击:
菱角是水生植物菱的果实,脆爽多汁,清香甘甜,果肉中富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等微量元素,有较高的食用价值,一般来说,嫩菱角6月份左右就开始长出来

  菱角是水生植物菱的果实,脆爽多汁,清香甘甜,果肉中富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等微量元素,有较高的食用价值,一般来说,嫩菱角6月份左右就开始长出来了,大多在7月份便可成熟,但不同品种的菱角,成熟期稍有差异。

  菱角常见品种有小白菱、水红菱、南湖菱等,一般来说,菱角的价格大约在3~5元一斤,但具体情况,还需要根据品种、产地、季节等因素决定。菱角在7~9月份上市,因此,这个时候吃菱角最适宜,不仅脆嫩美味,而且价格比较适中。另外,菱角成熟后没有采摘,果肉会逐渐变老,从而降低食用口感。

  菱角甘甜多汁,含有大量的淀粉、糖类物质、膳食纤维、水分等,将新鲜的菱角放入冰箱冷冻,可能会使菱角表面发黄变软,不仅降低了食用口感,还可能会破坏其中所含的营养物质,因此,不建议将菱角冷冻保存。

  菱角又名腰菱、水栗等,营养丰富,含有大量的蛋白质、淀粉、不饱和脂肪酸及多种维生素和矿物质,将菱角煮熟后,最好是尽早吃完,以免滋生细菌及微生物,发生变质情况,一般来说,将煮熟的棱角放入冰箱冷藏,可以存放1~2天,若菱角出现变色、发臭等情况,就不能再吃了,以免导致身体不适。